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Suscripción

Todo comienza en el Año 1953 con el Bar Montetxe situado en el barrio “Chino-Arramale” de Tolosa, donde Nicolás Ruiz, de forma autodidacta comienza a dar sus primeros pasos con la parrilla. (Siguiendo así la incipiente corriente gastronómica iniciada en Rentería y Tolosa, en los años 50)
Debido al éxito cosechado, el negocio concebido en sus orígenes como un bar, evoluciona hasta convertirse en un asador, esto hace que Nicolás y su esposa Pepita decidan en el Año 1960 trasladarse al lugar en el que nos encontramos ahora. Casa Nicolás.

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  •  Pepita Elizondo (Primera generación)
  • Masha Otxoteko (Segunda generación) y Pepita Elizondo (Primera generación)
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