imagen de la cabecera
Harpidetza

Guztia hasi zen 1953(e)an, Tolosako auzo “Txinatarrean-Arramele” zegoen Montetxe tabernarekin, hantxe hasi baitzen Nicolás Ruiz, guztiz bide autodidakta hartuta, parrilan lehen saioak egiten. Hartara, jarraipena eman zion 50eko hamarkadan Errenterian eta Tolosan hasi berri zen korronte gastronomikoari.
Lortutako arrakastak bultzaturik, jatorrian taberna gisa sortua zen negozioa erretegi bihurtu arte aldatu zen; ondorioz, Nicolásek eta haren emazte Pepitak erabaki zuten orain gauden leku honetara aldatzea, 1960 urtean. Casa Nicolás.

Ongi etorri Txuletaren Templura
  •  Pepita Elizondo (Lehenengo belaunaldi)
  • Masha Otxoteko (Bigarren belaunaldi) eta Pepita Elizondo (Lehenengo belaunaldi)
  • Txuleta
  • Txuleta